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二氧化硅用在食品中有什么主意事项

2019-05-22 11:40:18

FAO/WHO(2001)规定使用量用于乳粉、可可粉、加糖可可粉、食用纳脂、可可脂,用量不超过10mg/kg;奶油脂为1g/kg;涂敷用蔗糖粉和葡萄糖粉、汤粉、汤块15g/kg;美国FDA规定本品作为抗结剂限量为2%。GB 2760—2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定将其用于蛋粉、乳粉、可可制品、脱水蛋白制品、糖粉、植脂性粉末、固体饮料、孕产妇配方食品,使用量为15g/kg;香辛料类、固体复合调味料使用量不超过20g/kg;豆制品加工使用量0.025g/kg。 

二氧化硅

二氧化硅

除以上之外,我国还有磷酸三钙做抗结剂,常用于乳粉和奶油粉,使用量不超过10.0g/kg;小麦粉,使用量不超过0.03g/kg;复合调味料,使用量不超过不超过20.0g/kg;固体饮料,使用量不超过8.0g/kg;油炸小食品,使用量不超过2.0g/kg


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